Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải đầu tiên tại Hà Nội, đã chính thức ra mắt vào tháng 5/2021 dưới sự sáng lập của Su Shenru. Với mục tiêu hàng đầu là mang lại cho thực khách Việt Nam trải nghiệm ẩm thực đích thực của Thượng Hải, Susubao đặt chất lượng và trải nghiệm của khách hàng lên trên hết.
Susubao chuyên phục vụ Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng của Thượng Hải. Quá trình làm bánh bao này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, từ việc nhào bột tay đến ủ tự nhiên để đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng. Mỗi chiếc bánh bao được gói với 18-20 nếp gấp đều đặn, yêu cầu sự khéo léo và tận tâm của người thợ lành nghề. Nguyên liệu tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng từ các đơn vị uy tín, đảm bảo mang lại hương vị trọn vẹn nhất cho thực khách.
Kỹ thuật chiên – hấp chuẩn xác là điểm đặc biệt của Sheng Jian Bao tại Susubao. Bánh được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó thêm nước vào đúng thời điểm và điều chỉnh lửa để bánh chín đều. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm để tạo ra hương vị đặc trưng của Sheng Jian Bao.
Song song với việc mang đến món ngon cho thực khách Việt, Susubao còn muốn kiến tạo trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Những món ăn khác và đồ uống đều sử dụng nguyên liệu chất lượng để đảm bảo mang lại trải nghiệm trọn vẹn. Không gian của Susubao được thiết kế để kết nối hai nền ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc).
Đến nay, Susubao đã có 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM. Ông Trần Huỳnh Thế Đông – đại diện Susubao nhấn mạnh rằng giá trị đích thực nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”. Với cam kết này, Susubao tiếp tục phấn đấu để trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu cho những người yêu thích món ăn Thượng Hải tại Việt Nam. Thông tin thêm có thể được tìm thấy trên trang web chính thức của Susubao.