Gia đình Santucci đã trải qua một hành trình đầy thử thách khi quyết định đại tu hoàn toàn nhà hàng Italian của họ, Cafe Notte, sau khi xuất hiện trên một chương trình truyền hình thực tế về việc cải tạo nhà hàng. Sự kiện này đã đánh dấu một bước ngoặt quan trọng, không chỉ giúp họ hiện đại hóa không gian mà còn hoàn thiện thực đơn của mình.
Trước đây, Cafe Notte được biết đến như một nhà hàng Italian gia đình truyền thống, nơi phục vụ các món ăn kinh điển như spaghetti và thịt viên. Tuy nhiên, sau một giai đoạn kinh doanh đầy thách thức, gia đình đã quyết định thay đổi hoàn toàn hướng đi của nhà hàng. Với sự hỗ trợ của một đầu bếp nổi tiếng và đội ngũ chuyên gia ẩm thực từ chương trình truyền hình, họ đã tạo ra một không gian mới mẻ và hiện đại hơn, đồng thời tinh chỉnh thực đơn của mình.
Một trong những điểm nổi bật của thực đơn mới tại Cafe Notte là món gà Milanese, được chế biến theo cách truyền thống nhưng với nguyên liệu tươi ngon và trình bày bắt mắt. Bên cạnh đó, món súp minestrone cũng là một trong những món ăn nổi bật, với sự kết hợp của các loại rau củ tươi ngon như bí xanh và kale. Những thay đổi này không chỉ thể hiện nỗ lực của gia đình Santucci trong việc tạo ra các món ăn ngon và lành mạnh mà còn đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Gia đình Santucci chia sẻ rằng họ đã phải đối mặt với một số khó khăn trong quá trình chuyển đổi, bao gồm cả việc tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu mới và thích nghi với thực đơn mới. Tuy nhiên, họ tin rằng những thay đổi này là cần thiết để giúp nhà hàng phát triển và duy trì vị thế trong ngành ẩm thực cạnh tranh.
Mặc dù một số khách hàng thường xuyên đã tỏ ra không hài lòng với việc loại bỏ một số món ăn yêu thích của họ, nhưng gia đình Santucci cho biết họ đã nhận được phản hồi tích cực từ nhiều khách hàng mới. Họ hy vọng rằng sự thay đổi này sẽ giúp nhà hàng trở thành một trong những nhà hàng hàng đầu tại khu vực, và quan trọng hơn, mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho tất cả khách hàng.
Chương trình truyền hình thực tế mà gia đình Santucci tham gia sẽ lên sóng vào mùa thu hoặc mùa đông năm nay, và họ hy vọng rằng sự xuất hiện này sẽ giúp nhà hàng thu hút thêm nhiều khách hàng. Việc xuất hiện trên truyền hình không chỉ giúp tăng cường nhận diện thương hiệu mà còn là cơ hội để họ giới thiệu câu chuyện của mình và những nỗ lực trong việc tái tạo lại nhà hàng.
Tổng thể, Cafe Notte đã trải qua một sự thay đổi lớn và tích cực. Với không gian mới mẻ, thực đơn đa dạng và tươi ngon, nhà hàng này đang trên đà trở thành một điểm đến ẩm thực hàng đầu tại khu vực. Sự kiên nhẫn, sáng tạo và không ngừng nỗ lực của gia đình Santucci là minh chứng cho việc kinh doanh có thể thành công khi bạn dám thay đổi và luôn hướng tới sự hoàn thiện.