Tình hình dịch tả lợn châu Phi và bệnh liên cầu lợn đang gây ra nhiều lo lắng trong cộng đồng, đặc biệt là tại thành phố Huế. Sự xuất hiện của các ca mắc liên cầu lợn đã khiến nhiều người tiêu dùng e ngại về việc sử dụng thịt lợn, dẫn đến ảnh hưởng trực tiếp đến các quán ăn và tiểu thương bán thịt lợn tại chợ. Các quán bún bò Huế, một món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô, cũng không ngoại lệ. Bún bò Huế thường được chế biến từ thịt bò và đi kèm với giò và chả lợn. Vì vậy, nhiều chủ quán đã tìm cách thích nghi để duy trì hoạt động kinh doanh và giữ chân khách hàng.

Một số chủ quán đã quyết định đổi món, che dòng chữ ‘thịt lợn’ trên bảng hiệu và tập trung vào các món ăn không sử dụng thịt lợn. Bà Phan Thị Lệ, chủ một quán bún bò Huế lâu năm tại đường Trường Chinh, phường An Cựu, cho biết: ‘Mấy ngày gần đây, khách hàng đến quán đều hỏi han kỹ về nguồn gốc thịt lợn. Nhiều người nghe nói có giò, chả là lắc đầu bỏ đi luôn. Vì vậy, tôi phải đổi sang bún vịt, bún bò không giò chả để thích nghi với tình hình’. Quán bún bò của bà Lệ không chỉ đơn thuần là thay đổi thực đơn mà còn là để khách hàng yên tâm nhưng vẫn đảm bảo độ ngon và hương vị đặc trưng của bún bò.

Tương tự, quán bún bò của bà Bùi Thị Phương trên đường Nguyễn Trường Tộ, phường Thuận Hóa, cũng đã dùng băng dính dán che đi chữ ‘giò, chả’ trên bảng hiệu. Thay vào đó, quán chỉ sử dụng thịt bò và quảng cáo là ‘chỉ sử dụng thịt bò’. Bà Phương cho biết: “Khách hàng hiện nay rất quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, vì vậy chúng tôi phải có những điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu của họ”. Các chuyên gia y tế khẳng định rằng, người dân có thể an tâm ăn thịt lợn nếu đảm bảo ăn chín uống sôi và lưu ý vệ sinh an toàn dụng cụ chế biến.

Sở Y tế thành phố Huế cũng đã phát thông tin về tình hình dịch bệnh và cách phòng ngừa. Đến ngày 17 tháng 7, thành phố Huế đã phát hiện 38 trường hợp mắc liên cầu lợn, trong đó đã ghi nhận 2 trường hợp tử vong. Tuy nhiên, ông Nguyễn Đình Đức, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Huế, khẳng định địa phương đang kiểm soát rất tốt tình hình dịch bệnh trên lợn. Mặc dù một số điểm cục bộ xuất hiện dịch lợn tai xanh, dịch tả lợn châu Phi…, nhưng ngành thú y Huế đã kịp phát hiện và tiêu hủy ngay tại chỗ, không để dịch lây lan.

Đối với các điểm có người nhiễm liên cầu lợn, lực lượng thú y đã lấy mẫu trên các đàn heo ở gia đình người nhiễm cũng như khu vực xung quanh, kết quả xét nghiệm không ghi nhận heo có bệnh. Người dân cần tỉnh táo và không nên hoang mang trước tình hình dịch bệnh. Việc kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh đang được các cơ quan chức năng tích cực triển khai. Các cơ quan truyền thông và y tế đang tích cực tuyên truyền về cách phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh, giúp người dân hiểu rõ hơn về tình hình và có những biện pháp phòng tránh hiệu quả.

Trong bối cảnh tình hình dịch bệnh đang diễn biến phức tạp, người dân cần chú ý đến việc bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Các cơ quan chức năng đang nỗ lực để kiểm soát tình hình dịch bệnh và đảm bảo an toàn cho người dân. Thông tin từ https://nld.com.vn/ hỗ trợ cho việc tăng cường hiểu biết của bạn về chủ đề này.