Các loại rau như cà tím, hành tây đỏ, bắp cải tím, củ cải đường, khoai lang tím giàu chất chống oxy hóa, không gây tăng đường huyết. Chúng chứa nhiều anthocyanin, lutein, zeaxanthin và quercetin giúp chống viêm, giảm phản ứng dị ứng và cải thiện kiểm soát đường …
