Chuyên mục Feel-Good Friday của Man of Many tiếp tục mang đến những trải nghiệm thú vị cho cuối tuần của bạn. Tuần này, Feel-Good Friday giới thiệu nhiều chương trình khuyến mãi miễn phí hấp dẫn tại các thành phố Sydney và Melbourne. Điều này bao gồm đồ uống Matcha miễn phí tại Good Measure ở Carlton và Oreo Mini Bites tại Pitt Street Mall. Hơn nữa, bạn có cơ hội giành được những phần thưởng hấp dẫn như TV, PlayStation và tai nghe từ dịch vụ phát trực tuyến Stan.

Ngày hôm nay, 1 tháng 8, T2 cùng Good Measure ra mắt một sự kiện Matcha có tên Kissa Matcha, diễn ra trong một đêm duy nhất tại Melbourne. Tại đây, khách hàng có thể thưởng thức nhiều loại đồ uống Matcha đa dạng như triple strawberry matcha, white chocolate marble matcha và peach matcha spider, cùng với các món tráng miệng theo phong cách Nhật Bản được trình bày đẹp mắt. Để kỷ niệm sự kiện này, 100 khách hàng đầu tiên sẽ nhận được đồ uống Matcha miễn phí. Sự kiện diễn ra từ 7:30 tối đến 11 giờ tối hôm nay.

Bên cạnh đó, Brookvale Union đang tổ chức một cuộc thi tìm kiếm kiểu tóc kỳ lạ nhất của Úc. Thương hiệu rượu này đã ra mắt cuộc thi trong tuần này để tìm kiếm những kiểu tóc độc đáo và sáng tạo nhất. Người chiến thắng sẽ nhận được phần thưởng là thẻ VISA kỹ thuật số được nạp sẵn. Nếu bạn muốn thể hiện phong cách tóc độc đáo của mình, bạn có thể đến tiệm cắt tóc tạm thời của Brookvale Union tại Sydney và chia sẻ hình ảnh lên Instagram với hashtag #uppernonsense và @brookvaleunion. Người chiến thắng sẽ được ghi vào lịch sử của Brookvale Union.

Cũng trong tuần này, dịch vụ phát trực tuyến Stan tổ chức sự kiện Sweet Tooth tại Paddy’s Markets ở Sydney. Khách tham quan có thể nhận kem miễn phí và tham gia trò chơi quay bánh xe để có cơ hội giành các giải thưởng hấp dẫn bao gồm TV Sony Bravia, tai nghe không dây, máy chơi game PlayStation 5 và nhiều phần thưởng khác.

Ngoài ra, tại Pitt Street Mall ở Sydney, một sự kiện thú vị khác đang diễn ra. Bạn có thể trải nghiệm lái xe go-kart cỡ nhỏ và nhận Oreo Mini Bites miễn phí. Sự kiện này sẽ diễn ra vào ngày 9 tháng 8 và có tới 5.000 phần quà Oreo Mini Bites cho những người tham gia. Đây là cơ hội tuyệt vời để tận hưởng không khí sôi động cuối tuần tại các thành phố lớn.

Ẩm thực bền vững đang dần trở thành xu hướng dài hạn trong ngành F&B, khi các đầu bếp hàng đầu thế giới tìm cách biến rác thải thực phẩm thành những món ăn đẳng cấp. Xu hướng này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho khách hàng.

Một trong những ví dụ tiêu biểu cho xu hướng này là nhà hàng hải sản Saint Peter của đầu bếp Josh Niland tại Sydney. Thay vì bỏ đi các nguyên liệu không được sử dụng, Niland và đội ngũ của ông đã tạo ra những món ăn độc đáo từ các phần thường bị lãng phí. Tại một cơ sở chuyên biệt, họ xử lý cá để tận dụng tới 90% nguyên liệu, một con số đáng ấn tượng so với mức trung bình 45-55% theo cách truyền thống.

Không chỉ Niland, nhiều đầu bếp khác trên toàn thế giới cũng đang theo đuổi mô hình ẩm thực bền vững. Tại Thái Lan, nhà hàng cao cấp Jaras đã chuyển sang mô hình bền vững hoàn toàn, hợp tác với WWF Thái Lan để nghiên cứu loài xâm lấn và liên kết với nông dân nhỏ để xây dựng thực đơn 9 món không rác thải. Bếp trưởng Marco Turatti xem ‘không rác’ là động lực sáng tạo thay vì giới hạn, cho phép ông và đội ngũ tạo ra những món ăn sáng tạo và phong phú.

Ở Mỹ, nhà hàng Vespertine của đầu bếp Jordan Kahn đã loại bỏ hoàn toàn thùng rác trong bếp, tối ưu mọi nguyên liệu giữa bếp và quầy bar. Quả chanh dây được chia thành ba phần, mỗi phần đều có vai trò riêng trong thực đơn nhiều món. Cách tiếp cận này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho khách hàng.

Ngoài ra, nhà hàng Shia ở Washington D.C. là một không gian kết hợp giữa bếp cao cấp và trung tâm nghiên cứu phi lợi nhuận, do đầu bếp Edward Lee sáng lập. Nơi đây hợp tác cùng các trường đại học để phát triển mô hình bền vững, thử nghiệm xử lý rác bằng cách hút ẩm. Qua đó, họ hy vọng sẽ tìm ra những giải pháp sáng tạo để giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

Làn sóng ‘ẩm thực từ rác’ đang lan rộng, với nhiều đầu bếp chọn con đường sáng tạo hơn: khai thác những gì từng bị bỏ đi. Từ xương cá thành mì, da cá thành topping, mắt cá thành món tráng miệng – mọi bộ phận tưởng như vô dụng đều có thể ‘lên bàn tiệc’. Những mô hình thành công ở Úc, Mỹ, Thái Lan đang truyền cảm hứng toàn cầu, cho thấy rằng rác thải không còn là vấn đề – mà là nguồn tài nguyên mới trong ẩm thực.

Qua các mô hình này, có thể thấy rằng ẩm thực bền vững không chỉ là một xu hướng mà còn là một cách tiếp cận sáng tạo và trách nhiệm đối với môi trường. Bằng cách tận dụng các nguyên liệu thường bị lãng phí, các đầu bếp không chỉ giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho khách hàng. Đây là một hướng đi tích cực và đáng khích lệ cho tương lai của ngành ẩm thực.

Ca sĩ Hà Anh Tuấn vừa tiết lộ kế hoạch tổ chức dự án âm nhạc ‘Sketch A Rose’ tại Dolby Theatre, Los Angeles, Mỹ vào tháng 10/2025. Đây là một động thái táo bạo và đầy tham vọng của nam nghệ sĩ, nhằm khẳng định vị thế của mình trong nền âm nhạc Việt Nam và quảng bá văn hóa Việt đến với công chúng quốc tế.

Dolby Theatre, nơi tổ chức lễ trao giải Oscar danh giá, là một trong những sân khấu nghệ thuật hàng đầu thế giới. Việc Hà Anh Tuấn chọn địa điểm này để biểu diễn không chỉ thể hiện tầm nhìn và chiến lược của anh mà còn thể hiện sự tự tin và sự chuẩn bị kỹ lưỡng cho dự án âm nhạc đỉnh cao này.

Trước đó, Hà Anh Tuấn đã đạt được thành công với các đêm diễn tại Esplanade Concert Hall (Singapore), Sydney Opera House (Australia) và tại Sài Gòn. ‘Sketch A Rose’ được xem là dự án âm nhạc lớn nhất trong sự nghiệp của Hà Anh Tuấn, với mục tiêu không chỉ là đưa âm nhạc Việt Nam ra thế giới mà còn thể hiện trách nhiệm xã hội qua việc quyên góp cho các hoạt động cộng đồng.

Tại Sydney, Hà Anh Tuấn đã quyên góp 500 triệu đồng cho tổ chức Blue Dragon Children’s Foundation. Về dự án sắp tới tại Los Angeles, Hà Anh Tuấn chia sẻ rằng Dolby Theatre không chỉ là nơi hội tụ của nghệ thuật toàn cầu mà còn là không gian để âm nhạc Việt Nam được tôn vinh cùng văn hóa Việt.

Bên cạnh đó, việc mời khán giả khoác lên mình tà áo dài truyền thống trong đêm diễn cũng chính là một hành động biểu trưng đầy tinh tế và sâu sắc nhằm tôn vinh bản sắc văn hoá Việt Nam.

Với sự kiện này, Hà Anh Tuấn hy vọng sẽ tiếp tục mở ra một cánh cửa nghệ thuật cho âm nhạc Việt trên trường quốc tế, đồng thời khẳng định âm nhạc Việt Nam có thể tỏa sáng và được chấp nhận ở những không gian nghệ thuật lớn nhất thế giới.