Giấm táo hiện đang được quảng bá rộng rãi như một giải pháp hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết, tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu rõ giới hạn và cách sử dụng an toàn. Các nghiên cứu và ý kiến từ các chuyên gia cho thấy rằng giấm táo có thể đóng vai trò trong việc giảm đường huyết sau bữa ăn, hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giấm táo không thể thay thế thuốc điều trị hoặc lối sống lành mạnh.
Uống giấm táo trước bữa ăn giàu tinh bột có thể giúp giảm sự đột biến đường huyết sau ăn. Điều này là do giấm táo chứa axit axetic, một chất có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột, giảm tốc độ glucose đi vào máu và tăng độ nhạy insulin. Sự kết hợp này có thể mang lại lợi ích trong việc quản lý đường huyết.
Mặc dù có những lợi ích tiềm năng, lạm dụng giấm táo trong thời gian dài có thể gây ra những ảnh hưởng không mong muốn. Một số tác dụng phụ bao gồm giảm kali máu, ảnh hưởng đến tim và cơ, và tính axit có thể mài mòn men răng. Do đó, việc sử dụng giấm táo cần được thực hiện một cách có chừng mực và dưới sự giám sát.
Các chuyên gia khuyến cáo rằng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm giấm táo vào chế độ hằng ngày, đặc biệt đối với những người đang sử dụng insulin, thuốc hạ kali hoặc thuốc lợi tiểu. Sự tư vấn của chuyên gia y tế sẽ giúp đảm bảo việc sử dụng giấm táo một cách an toàn và hiệu quả.
Để kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả, ưu tiên các biện pháp đã được chứng minh như duy trì chế độ ăn cân đối, thường xuyên luyện tập, đảm bảo ngủ đủ và sử dụng thuốc khi cần. Việc sử dụng giấm táo chỉ nên được xem như một phần bổ sung và phải được thực hiện dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.